有槎滘半岛，处东江北之南，倒运海之西，扼莞穗经络，聚天地精华以濯此隅，遂已地沃野阜，百物丰殷，传历千载，人居万民。
值壬寅之末，癸卯肇启之时，有司因天地以致化，承商贾以成俗，惟去旧秽以达宁康，履新元以冀丰盈，乃设槎滘美食街。
既而，殷作九市，商贾百族：东西时点，南北美食，粥粉糖面，喷蒸炸煎，瑰货咸至，寻味栉鳞。冠带交错,攘攘熙熙，男女老少，川流不息。戏诌：去岁迎春时，集市锦如昼。喜上眉梢头，人约黄昏后。
是景，祥瑞以彰民安国泰，欢欣以盈康宁福寿，乃时也，势也，运也。鄙生于纷繁之内，睹于一隅之物，闻于交接之耳,欣然若梦以记之。（图文/袁正伟）
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